Đây là phiên bản cao cấp và nghiêm túc hơn, đến từ Manduria, tiểu vùng được mệnh danh là “thủ phủ” của nho Primitivo. “Riserva” có nghĩa là rượu phải trải qua quá trình ủ tối thiểu 2 năm, trong đó có ít nhất 9 tháng trong thùng gỗ sồi. Rượu có màu đỏ ngọc hồng lựu đậm. Hương thơm phức hợp hơn hẳn, với các nốt hương của mứt anh đào, mận khô, cam thảo, thoảng hương vani, thuốc lá và ca cao từ quá trình ủ sồi. Vị rượu mạnh mẽ, cấu trúc vững chắc với tannin mượt mà nhưng rõ nét, dẫn đến một hậu vị sâu lắng và kéo dài. Tuyệt vời khi đi cùng bít tết, sườn cừu nướng, thịt thú rừng và các loại phô mai cứng lâu năm. Một chai Primitivo đẳng cấp, thể hiện sự phức hợp và tiềm năng của giống nho khi được sản xuất một cách công phu.