Dagaz Itatino Cinsault là vang đỏ từ Itata Valley, Chile, làm từ cây nho già Cinsault 30 – 70 tuổi, nồng độ 13-14%. Rượu không ủ gỗ sồi mới, mang hương cherry chua, trái cây đỏ, hoa và khoáng chất. Vị mềm mại, tươi tắn, độ chua sống động. Thưởng thức 14-16°C, hợp với thịt bê/cá nhẹ, pizza, pasta.