Vị đậm đặc toàn thân, vị tannin mượt mà với độ axit cân bằng tự nhiên, hương vị lâu dài sau khi nếm. Rất tuyệt vời khi ăn chung các món cay và mì, sườn heo, vịt quay và ngỗng, phomat cũng là một lựa chọn tốt. Bảo quản rượu ở nhiệt độ từ 18-20 độ C.